Tortilla taco cocotte

Name: tortilla taco cocotte
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du riz brun non cuit; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre froid; REMPLISSAGE:; 200 grammes de boeuf haché maigre (90% maigre); A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 litre d'eau; Assaisonnement pour tacos 1 enveloppe; 2 gros œufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé et allégé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la laitue déchiquetée; 2 tomates moyennes, hachées; Une tasse de 190 ml contenant de la salsa; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure sans gras

Quand je n'ai pas eu le temps de préparer des tortillas faites maison un soir, j'ai utilisé la pâte pour préparer la croûte de ce plat à la place. Surmonté de préparations pour tacos, le succès a été immédiat. - Krista Frank, Rhododendron, Oregon

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter le riz et 1/3 de litre d'eau à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Ajoutez assez d'eau pour former une pâte molle.Sur une surface farinée, glissez la pâte dans un rectangle de 12 po x 8 po. pendant 13-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés.
Pour la farce, dans une grande poêle antiadhésive, cuire le bœuf, l'oignon, le poivron vert et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Ajouter l'eau, l'assaisonnement pour tacos et le riz cuit. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu.Ajouter les œufs et la coriandre.Étaler sur la croûte
Couvrir et cuire au four pendant 15-17 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise. Couper en carrés. Garnir de fromage, de laitue et de tomates.Servir avec de la salsa et de la crème sure.