Pain de ruban de vacances

Name: pain de ruban de vacances
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant de la farine tout usage, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de beurre, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des cerises confites rouges ou vertes, coupées en deux, option; Papier d'aluminium robuste et ruban de 1,5 po de largeur

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; mettre de côté. Dans un bol, mélanger 1/4 litre de farine, le sucre et le sel.Ajouter le lait, les œufs, 2 cuillères à soupe de beurre et le mélange de levure.Battre à vitesse réduite jusqu'à homogénéité; battre à feu moyen pendant 3 minutes.Incorporer les raisins secs, les cerises si désiré et suffisamment de farine restante pour former une pâte molle
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 1,5 heure.Pâcher la pâte; laisser reposer 10 minutes. Former un rectangle de 8 x 5 po. Plier une feuille en bandes de 20 x 1,5 po et bandes de 15 x 1,5.Graser; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée en forme de croix.Placez la pâte sur les lanières.Faites fondre le beurre et badigeonnez la pâte.Enroulez les lanières autour de la pâte, en recouvrant les bords 1 po. , environ 30 minutes.
Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Refroidir sur une grille.Retirer les bandes d'aluminium et les remplacer par un ruban; nouer le ruban dans un arc.