Biscuits au chocolat chili aux canneberges

Name: biscuits au chocolat chili aux canneberges
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la liqueur de café ou du café fort infusé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des morceaux de chocolat mi-sucré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, coupée en cubes; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/8 à 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Celui-ci est un cookie qui vous incite à comprendre ce délicieux goût au palais.-Shalana Patout, Rozet, Wyoming

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans une petite casserole, mélanger les canneberges et la liqueur. Porter à ébullition; retirer du feu.Dans un bol allant au four à micro-ondes, mettre le chocolat et le beurre au micro-ondes à puissance maximale toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient fondus; remuer jusqu'à consistance lisse (le mélange sera épais). Refroidir légèrement.
Dans un grand bol, battre les oeufs, la cassonade et la vanille à feu vif jusqu'à épaississement, environ 3 minutes; incorporer la préparation au chocolat dans un autre bol, fouetter la farine, la levure chimique, le sel et les assaisonnements; incorporer au mélange de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer le mélange de canneberges.
Déposer 2 cuillères à soupe arrondies sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient brillants et que les dessus soient craquelés.Cool 2 minutes sur des casseroles.Retirer sur une grille pour refroidir.