Pain de soda irlandais de maman

Name: pain de soda irlandais de maman
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre, divisé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu divisé; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf

Le pain de soda irlandais authentique ne contient pas de raisins secs, mais j'aime les miens avec des raisins secs, donc je les inclut. C'est une recette très facile et délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper deux lignes entrecroisées au centre du pain, sur environ 2/3 de centimètre de profondeur.
Graisser une assiette à tarte d'un centimètre d'épaisseur.
Verser 1/4 cuillère à soupe de babeurre dans un petit bol; déposer le reste de 1/4 litre de babeurre dans un autre bol.
Incorporer les raisins secs dorés dans la plus grande quantité de babeurre et laisser tremper les raisins secs pendant que vous terminez les étapes restantes.
Verser 1 cuillère à soupe de beurre fondu dans le petit bol avec la cuillère à soupe de babeurre; mélanger et mettre de côté. Mettre de côté le reste du beurre fondu.
Dans un bol, fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez le beurre réservé et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Mélangez l'oeuf au mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Mélanger les raisins secs trempés avec du babeurre à la pâte et façonner la pâte en boule.
Placez la boule de pâte dans le moule à tarte préparé et tapotez légèrement la pâte pour que le dessus soit légèrement bombé.
Use a sharp knife to cut two crisscrossing lines through the center of the loaf about 2/3 centimetre deep.
Badigeonnez soigneusement le mélange de babeurre et de beurre sur le pain en le faisant pénétrer dans les crevasses.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 55 minutes à 1 heure.