Pain de viande au chili vert du Nouveau-Mexique

Name: pain de viande au chili vert du Nouveau-Mexique
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Hamburger de 600 grammes; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1 boîte (170 grammes) de piments verts coupés en dés; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait ou au besoin; 2 oeufs; 15 craquelins concassés; 1/2 cuillère à café de sel, ou plus au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

En grandissant au Nouveau-Mexique, nous avons eu accès au piment vert de Hatch (le meilleur!). J'ajoute du piment vert à beaucoup de mes recettes et cela met plutôt en valeur ce pain de viande.Il fait très froid, transformé en sandwich le deuxième jour.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à pain.
Dans un bol, mélanger le hamburger, les tomates, les piments verts, l'oignon, le lait, les œufs, les craquelins, le sel et le poivre.Transférer dans le moule à pain préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 1 heure et 10 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C).
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférer dans un plat de service.