Pain de viande de la maison

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mélanger les jaunes d'œufs avec de l'eau et de l'avoine.
laisser reposer 10 minutes.
mélanger le hachis avec les carottes, l'oignon, l'ail, la sauce tomate, la moutarde, le persil, les herbes, le mélange de jus de citron et d'avoine, le chili en poudre, le sel et le poivre.
bien mélanger.
façonner en un pain - placer sur un plateau.
cuire 1 heure 1/4 à 180 degrés.
mélanger tous les ingrédients de la garniture aux tomates.
porter à ébullition puis laisser mijoter environ 15-20 minutes, jusqu'à consistance épaisse et pulpeuse.
placer sur le pain de viande avant de mettre au four.