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Robert Smith
Pain de viande ionia
Adapté de Meilleur du meilleur de la Géorgie.Ce pain de viande contient un peu de lait évaporé (il peut être écrémé) pour lui donner tendresse et humidité.Vous voudrez peut-être le laisser reposer après la cuisson pendant environ 10 minutes ferme, car elle est si tendre, elle a parfois tendance à se désagréger un peu.Si vous aimez la chose plus ferme, vous pouvez ajouter un peu plus de chapelure, mais je la préfère humide.J'ai aussi essayé d'utiliser des grand succès.Ou, le refroidir d'abord après la cuisson, puis tranche pour de bons sandwiches.
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Ingrédients
- Boeuf haché maigre de 600 grammes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du céleri, hachée très finement
- A cup with a capacity of 80 ml containing onion, very finely chopped
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron, hachée très finement
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Vaporiser légèrement un moule à pain de viande de 9x5 "avec un spray antiadhésif ou (préparez un plat à rôtir sur un lèchefrite).
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Mélanger délicatement tous les ingrédients (à l'exception des ingrédients de la sauce) avec vos mains et former un pain dans le moule.
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Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur le pain.
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Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète; laisser reposer 10 minutes avant d'essayer de trancher.
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