Pain de viande ionia

Adapté de Meilleur du meilleur de la Géorgie.Ce pain de viande contient un peu de lait évaporé (il peut être écrémé) pour lui donner tendresse et humidité.Vous voudrez peut-être le laisser reposer après la cuisson pendant environ 10 minutes ferme, car elle est si tendre, elle a parfois tendance à se désagréger un peu.Si vous aimez la chose plus ferme, vous pouvez ajouter un peu plus de chapelure, mais je la préfère humide.J'ai aussi essayé d'utiliser des grand succès.Ou, le refroidir d'abord après la cuisson, puis tranche pour de bons sandwiches.