Pain d'épices à la citrouille sans gluten

Ceci est mon adaptation GF de la recette 71732, un pain rapide très apprécié et dévoré de mes journées pré-GF. Je suis MERCI de dire que je pense que cette recette est aussi proche de l'originale que GF peut l'être. Elle est humide, a cette texture copieuse et parfaite parfaite et un goût tout simplement divin! Selon mon expérience, utiliser un mélangeur à immersion, par opposition à un style batteur, donne la pâte la plus crémeuse et la plus lisse qui soit. devez utiliser une spatule pour vous assurer que vous obtenez les ingrédients du fond et des côtés du bol plus qu'avec un mélangeur traditionnel, mais ce petit inconvénient en vaut la peine. Je n'ai jamais fait cette recette avec un mélangeur traditionnel. .