Pain d'épices compote de pommes

Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à pain de 9 "x5" avec du papier ciré et de la graisse.

Casser l'oeuf dans un bol et battre légèrement. Incorporer la compote de pommes, le beurre ou la margarine, la cassonade et le sucre cristallisé.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Incorporer les ingrédients secs à la compote de pommes en trois fois.

Incorporer les raisins secs et les raisins secs et les pacanes hachées.

Verser dans le moule préparé et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.Laissez reposer pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir sur une grille (Remarque: dans mon four, il ne fallait qu'environ 45 minutes pour finir).