Pain d'épices de sucre d'orange

Name: pain d'épices de sucre d'orange
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1,33 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure à levée rapide; 1-1/2 cuillère à café de cardamome moulue; 1 cuillère à café de sel; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 2 à 3 cuillères à soupe de lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fruits secs en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés; GLAÇAGE:; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 à 3 cuillères à soupe de lait

Je fais la veille de Noël magique avec du cacao chaud et des tranches de pain grillé aux fruits et aux tartines grillées.Mon fils et moi avons combiné plusieurs recettes pour trouver ce gagnant. — Jackie Brown, Tully, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème.Ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque addition.Ajouter Un bol d'un volume d'un litre contenant farine, levure, cardamome, sel, cannelle et noix de muscade.Lait chaud au lait ° -130 °; ajouter au mélange en crème et battre jusqu'à humidification.Incorporer suffisamment de farine pour former une pâte ferme.Tourner sur une surface très farinée.Saupoudrer de fruits et de raisins secs; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 40 minutes.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en huit portions.Formez en pains.Placez dans huit moules à pain graissés de 5 x 3 x 2 po.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes.Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Retirez les moules à étagères pour refroidir.
Pour le glaçage, crémer le beurre et le shortening dans un petit bol. Incorporer progressivement le sucre glace, le vanille et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée. Les pains de givre.