Pain doré aux poires, brie et cannelle

Une variante du pain doré qui peut être préparée à l’avance et refroidie jusqu’à 24 heures. Idéal pour le brunch, les vacances et les occasions spéciales.

Graisser un plat de cuisson 9x13; Dans une grande poêle, cuire les poires, la cassonade et le romarin dans 2 T de beurre à feu moyen pendant 4 à 5 min ou jusqu'à ce que les poires soient tendres.
Disposer 7 ou 8 tranches de pain en une seule couche dans un plat préparé. Verser le mélange de poires et disposer le brie sur les tranches de pain Garnissez chaque pile avec une tranche de pain. Badigeonner le pain de beurre fondu.
Mélanger le sucre et la cannelle.Saupoudrer uniformément sur le pain.Dans un bol moyen, mélanger le lait, les œufs, la vanille et le sel.Versez doucement sur des tranches de pain.Couvrez et laissez refroidir pendant 1-24 heures.
Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire au four, à découvert, pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient gonflés et dorés.Laissez reposer pendant 10 minutes.Servez tiède avec du sirop d'érable, des baies et du miel ou de la canneberge.