Toast français au babeurre avec pain maison à la cannelle et aux raisins secs

Name: toast français au babeurre avec pain maison à la cannelle et aux raisins secs
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 adult portions, 2
Ingredients: 4 tranches d'épaisseur double de pain aux raisins secs à la cannelle et aux grains entiers ( cannelle sucrée de la soeur - Pain tourbillon est idéal); 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1/2-1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre allégé (ou 2 c. À soupe de yogourt nature allégé c. À soupe de lait à 1%); 3 cuillères à soupe de lait écrémé 1%; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de beurre salé, pour la cuisson

Une nouvelle tournure sur le pain perdu classique français, en utilisant du babeurre pour un peu de "punch" supplémentaire! Pour une gâterie du chef (ce qui était ma partie préférée en grandissant), versez le reste de la préparation aux œufs dans la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que le fond soit croustillant et le dessus comme une omelette.Servez à côté du pain doré (avec la recette 481638 ou du sirop d'érable, bien sûr! ).

Ingrédients

Préparation

Sur le réglage le plus bas de votre grille-pain, faites griller les tranches de pain jusqu’à ce que leur couleur soit légèrement «blonde» et sèche à la surface. Mettez de côté.
Dans un plat peu profond, fouetter ensemble la vanille, la cannelle et le sucre brun pour bien répartir la cannelle.
Ajouter le babeurre et les œufs et fouetter.
Placez une grande poêle à frire (nous utilisons un antiadhésif, mais la fonte serait géniale) à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre.
Trempez le pain grillé dans le mélange d'œufs, deux tranches à la fois, et laissez-les tremper environ 30 secondes de chaque côté.
Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les tranches trempées et laissez cuire 5 minutes de chaque côté.
Répéter l'opération avec le reste du pain, le mélange d'œufs et le beurre.

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