Pain grec de pâques

Mélanger 1/2 litre de farine et de levure dans le bol d'un batteur sur socle.

Mélanger le lait, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole; chauffer et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que la température se situe entre 30 ° C et 30 ° C.

Versez le mélange de lait dans le mélange de farine, ajoutez les œufs et battez à basse vitesse pendant 30 secondes. Augmentez la vitesse à vitesse maximale et battez pendant 3 minutes supplémentaires. Ajoutez 1/4 litre de farine et 3 cuillères à soupe de jus d'orange au mélange; mélanger à puissance maximale pendant 3 minutes de plus.

Montez le mixeur avec un crochet pétrisseur.Ajoutez le reste de la farine au mélange; battre avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée.

Graisser un bol en verre. Mettez la pâte dans le bol. Laisser lever la pâte jusqu'à doubler de volume, 1 à 2 heures.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Couper la pâte en deux. Diviser la pâte en deux moitiés.Fendre la moitié en trois morceaux égaux, rouler chaque morceau dans un cylindre et tresser en miches.Placez les pains sur une plaque à pâtisserie.Laissez lever environ 1 heure.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le milieu soit cuit, 25 à 30 minutes.

Mélanger le sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus d'orange dans un bol; badigeonner le dessus des pains.