Pain italien au citron

Name: pain italien au citron
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 130 litres d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Redressez le pain et laissez-le refroidir complètement.
Graisser et fariner un moule à pain de 9x5x3 ”.
Mettez les oeufs dans un bol à mélanger et battez avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle et épaissis (cela prend quelques minutes).
Avec le mélangeur en marche, ajoutez progressivement le sucre, puis l'huile en un flux lent et régulier.
Dans un petit bol, mélanger le lait, le jus de citron et le zeste de citron et ajouter à la pâte.
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel et mélanger à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Verser la pâte dans le moule préparé, qui devrait être rempli aux deux tiers environ.
Placez au four et faites cuire environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre du pain en ressorte propre.
Placez la casserole sur une grille de refroidissement pendant 5 minutes.
Détachez le pain et démoulez sur la grille.
Turn loaf upright and let cool completely.
Saupoudrez de sucre en poudre ou faites un glaçage au citron et un filet.