Pain muffin anglais garni de cheddar

Name: pain muffin anglais garni de cheddar
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure à levée rapide; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait tiède sans gras (120 ° à 130 °); 130 litres d'eau chaude (120 ° à 130 °); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras

Les tranches de ce pain ferme ont la belle texture de muffins anglais que votre famille adorera certainement. Une pincée de fromage cheddar râpé donne une jolie couleur brun doré au sommet des miches. — Anne Smithson de Cary, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Enduire deux moules à pain de 8 x 4 po avec un aérosol de cuisson; saupoudrer de semoule de maïs et mettre de côté
Dans un grand bol, mélanger 3/4 litre de farine, la levure, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le lait et l’eau; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste de la farine (la pâte sera collante). Transférer dans des moules préparés.Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Saupoudrer de fromage.Cuire au four à 400 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer des moules et laisser refroidir sur des grilles