Pain multigrain (machine à pain)

Name: pain multigrain (machine à pain)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 1.5 lb loaf, 12
Ingredients: 1/3 litre d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de miel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de seigle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de seigle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de seigle; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'avoine ordinaire ou Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la farine d'avoine à cuisson rapide; 2 cuillères à café de gluten de blé vital; 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol crues; 1 cuillère à soupe d'avoine coupé en acier; 1 cuillère à soupe de graines de lin (graines de lin moulues)

Un ami m'a demandé de faire un pain approprié pour une personne souffrant de reflux acide.J'ai fait une petite recherche et est venu avec ce pain.Bien que les ingrédients variés, cela fait un pain léger.Les temps sont estimés.

Ingrédients

Préparation

Placez tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle de pâte et démarrez.
Vérifiez la consistance après environ 10 minutes et ajoutez de la farine ou de l’eau, au besoin.
À la fin du cycle, retirer du moule, mettre en forme, à la place désirée, et placer sur du papier sulfurisé ou sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de maïs. Laisser lever jusqu'à ce que presque doublé.
Couper et placer dans 400 degrés pendant 35 à 40 minutes.
Remarque: n'hésitez pas à remplacer toute combinaison de graines ou de grains que vous trouvez attrayante. Remplacez le blé entier si vous n'avez pas de farine de seigle. Je suis sûr que vous pouvez également le cuire à la machine si vous le souhaitez.