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Zoodleman
Pain poha
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du pain, des croûtes enlevées et coupées en dés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois, cuits
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées et pelées
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 0,125 cuillère à café de poudre asafoetida
- 1 1/2 cuillère à café de graines de moutarde
- 10 -15 feuilles de curry
- 2 -3 piments rouges entiers
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à café de sel (ou au goût)
- 1 cuillère à café de piment vert finement haché
- 130 litres d'eau
- 1 cuillère à café de sucre (au goût)
- Quartier de citron (pour garnir)
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 1 cuillère à soupe de noix de coco fraîche, râpée
- Quartier de citron (pour garnir)
Préparation
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Chauffer l'huile et ajouter l'asafoetida, la moutarde, les feuilles de curry et les piments rouges entiers.
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Lorsque les graines commencent à crépiter, ajoutez un peu de pois, d’arachides, de haldi et de sucre.
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Ajouter le sel et le pain et bien mélanger.
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Ajouter un peu d'eau et faire sauter jusqu'à ce que mélangé et chauffé.
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Couper le feu et mélanger les piments verts, le jus de citron et la moitié de la coriandre.
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Transférer dans un plat de service, décorer avec la noix de coco et le reste de la coriandre et des quartiers de citron, et servir.
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