Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
ALLASMN
Pakuwa d'agneau (curry d'agneau sec à la cuisson lente népalaise)
Faites et partagez cette recette de Pakuwa d'agneau (curry d'agneau séché à la cuisson lente de Nepali) à partir de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 900 grammes d'agneau désossé, coupé en cubes de 1 pouce
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates, hachées
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de pâte de chili
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
- 1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
- 1/2 cuillère à café de poivre tchétchène
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 2 piments rouges séchés
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1/4 litre de bouillon ou 1/4 litre d'eau
- 5 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- Sel et poivre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des oignons verts hachés
Préparation
-
Servir avec du riz pilaf ou du roti (pain plat).
-
Mélanger les cubes d'agneau avec la pâte à mariner et laisser mariner au moins quatre heures.
-
Dans une casserole, faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile, ajoutez les morceaux d'agneau marinés et la marinade.
-
Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et que tout se soit évaporé.
-
La clé est de s'assurer que le curry est cuit tendre et complètement sec à ce stade.
-
Réserver dans une grande assiette.
-
Dans une sauteuse, faites chauffer les deux autres cuillères à soupe d'huile.
-
Ajouter les piments rouges séchés et les graines de cumin; frire jusqu'à la nuit.
-
Au mélange d'huile, ajouter les oignons verts hachés et les faire frire pendant environ une minute.
-
Au mélange d'huile, ajoutez l'agneau au cari et faites bien dorer.
-
Serve with rice pilaf or roti ( flat bread ).
Blogs qui pourraient être intéressants
-
60 minAgneau / moutonpoulet d'agneau, pois, onion, onion, tomates, gousses d'ail, racine de gingembre, piments, graines de fenugrec, poudre de chili, Safran des Indes, poudre de cumin, pétrole, bouillon, la coriandre minée, sel poivre,keema bhutuwa
-
90 minAgneau / moutonbouillon d'agneau, onion, gousses d'ail, baie, pétrole, Origan, cannelle, sel, poivre, tomates, bouillon d'agneau, patates, des œufs, farine, sel, poivre, Noix de muscade, yaourt,moussaka de pomme de terre
-
20 minAgneau / moutoncôtelettes d'agneau, pétrole, assaisonnement marocain Masterfoods, pré-salade de légumes, fusée, menthe, tomates, onion, concombre libanais, latin, citrons, pétrole, pain,roulés à la salade d'agneau marocain
-
35 minAgneau / moutoncôtelettes d'agneau à l'épaule, pétrole, goût de poivre et sel, jus de citron, le vinaigre, Oeuf, beurre, menthe, goût de poivre et sel,côtelettes d'agneau à la sauce hollandaise à la menthe
J'ai adoré