Pamela's yellow cake - sans gluten

Name: pamela's yellow cake - sans gluten
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 cake, 8-10
Ingredients: 3 oeufs séparés; 4 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1/2 litre de mélange pour pâtisseries et crêpes Pamelas Ultimate (plus un supplément pour épousseter votre poêle); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait, divisée; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande

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Ingrédients

Préparation

Cuire au four pendant 25 minutes.
Graisser un moule à gâteau de centimètre ou de centimètre avec un spray anti-adhésif ou du beurre et utiliser un mélange à pâtisserie ou de la farine de riz pour bien enrober.
Séparez les œufs et fouettez les blancs en neige.
Dans un autre bol, déposer le beurre ramolli, le mélange à pâtisserie et le sucre blanc.
Mélanger pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu'à ce que le beurre soit bien réparti.
Ajoutez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait avec les extraits et mélangez pendant 1 minute à vitesse moyenne.
Ajoutez le reste d'une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait avec les jaunes d'oeuf et mélangez pendant 1 minute à vitesse moyenne.
Incorporer les blancs d'œufs bien fermes.
Verser dans le moule préparé.
Ne remplissez pas plus de 0,5 plein.
Bake for 25 minutes.
N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
Le gâteau est cuit lorsqu'il revient au toucher.
Laisser refroidir jusqu'à ce que la casserole soit chaude au toucher (pas chaude), passer un couteau autour du bord intérieur de la casserole pour la détacher.
Inverser sur une grille de refroidissement et laisser jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.