Panais purée au four

Name: panais purée au four
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Panais de 1,3 kg, pelés et coupés en centimètres; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux, ou plus au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la chapelure ou au goût; 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux, ou plus au goût

Cela a été servi à un dîner, je suis allé à récemment.Je ne suis pas familier avec la cuisson des panais, mais ce plat était délicieux.J'espère l'essayer bientôt.

Ingrédients

Préparation

Placez les panais dans une grande casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 20 à 30 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Battre les panais, le beurre fondu, le sherry, la crème fraîche, le sel et le sucre blanc dans un bol. Verser dans un plat allant au four et garnir de chapelure; point avec des morceaux de beurre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, de 25 à 30 minutes.