Pancakes de maïs avec du fromage ou des cachapas de carabobo

Name: pancakes de maïs avec du fromage ou des cachapas de carabobo
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 pancakes, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de farine de maïs; 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé; 1/4 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile de cuisson; 340 g de gouda (coupé en 12 bâtonnets)

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1,25 litre contenant du maïs
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine de maïs

2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/4 cuillère à café de sel
60 litres d'huile de cuisson
340 g de gouda (coupé en 12 bâtonnets)

Préparation

Mettre le maïs en purée et passer au tamis pour obtenir environ Un bol d’une contenance de 3/4 litre contenant
Au maïs, ajoutez la crème, les œufs, la farine, le sucre et le sel, et mélangez bien avant de laisser la pâte reposer 15 minutes.
Sur une plaque de cuisson ou une poêle en fonte chaude, versez 1/4 de cuillère à soupe d'huile, puis versez 60 litres de pâte pour chaque crêpe.
Frire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes des deux côtés.
Retirer de la plaque chauffante et servir enroulé autour d'une tranche de fromage.

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