Pancakes spéciaux

Ce sont les meilleurs crêpes à l’ancienne. (Merci, Halifax Liz, de m’avoir fait savoir que votre grand-mère les préparait en Irlande du Nord il ya 70 ans.) Il n’est pas étonnant qu’une recette comme celle-ci ait une telle tenue, ils êtes très facile et utilisez des ingrédients sur place.Le secret de leur texture ferme mais moelleuse consiste à utiliser de minuscules cubes de pain blanc pour soutenir la pâte.Mais vous ne saurez jamais qu'ils sont là! Je prépare cette recette depuis environ 10 ans maintenant et j'aime bien servir ces crêpes avec des confitures, du sirop d'érable et mon sirop maison issu de la recette 22066. Je double également généralement la recette s'il n'y a pas que nous trois qui mangeons. La recette a été trouvée dans "Pancakes A to Z", l'un des trois livres de ma série de livres de cuisine préférés de Marie Simmons et intitulée "Les crêpes préférées de la famille de Rux". Ne prenez pas un jour spécial pour les rendre, ils font en sorte que TOUT jour se sente spécial.