Tofu migas

Name: tofu migas
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 (454 g) d’emballage de tofu ferme et léger; 1/2 onion (diced); 1/2 piment jalapeno en dés (vous pouvez utiliser le piment entier en fonction de la tolérance à la chaleur); 1/4 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de margarine légère; 2 cuillères à soupe de salsa (peut être remplacée par une petite tomate en dés fraîche et des poivrons en dés, si vous en avez); 3 tortillas de maïs; aérosol de cuisson

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Ingrédients

Préparation

Préparation des ingrédients: couper le poivron et l'oignon en dés, égoutter et émietter le tofu, et déchirer les tortillas de maïs en 9 morceaux chacune.Éliminer les ingrédients.
Vaporiser un plat à sauter avec un aérosol de cuisson et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent presque translucides.
Après avoir cuit presque complètement les oignons, ajoutez la salsa (ou le mélange de dés de poivrons et de tomates en dés), les poivrons et les épices dans la poêle, faites sauter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajoutez le tofu émietté, le sel et la moitié de la margarine, faites sauter jusqu'à ce que toute la margarine soit complètement incorporée.
Ajouter les morceaux de tortilla et le reste de la margarine et cuire jusqu'à ce que les morceaux de tortilla soient ramollis et incorporés.
Servir dans un bol avec un côté de salsa, ou servir avec du fromage sur le dessus pour une version plus consistante.