Papa ds farmer's breakfast

Name: papa ds farmer's breakfast
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (411 grammes) boîte de pommes de terre nouvelles coupées en dés, égouttées; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing roughly chopped green and white onion ( include the greens from the green onions ); 3 cuillères à soupe de graisse de bacon ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du jambon haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché; Substitut d'œufs de légumes de jardin, 425 grammes

Petit-déjeuner facile et copieux.J'aime la saveur des batteurs à œufs (légumes du potager) .Pour une saveur plus savoureuse (sud-ouest)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de graisse de bacon (ou d'huile d'olive) dans un grand poêlon allant au four à feu moyen-vif.Ajoutez les oignons.Rénérez les oignons en remuant fréquemment, environ 2-3 minutes.
Transférer les oignons dans un bol.
Ajoutez une autre cuillère à soupe de graisse de bacon (ou d'huile d'olive) et une cuillère à soupe de beurre dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et faites cuire les pommes de terre pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes, en remuant fréquemment.
Transférer les pommes de terre dans un bol et ajouter le jambon à la poêle en remuant fréquemment jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud, 1 à 2 minutes.
Mélangez l'oignon, la pomme de terre et le jambon.Ajoutez les œufs en remuant pour répartir les œufs entre les légumes et le jambon et garnissez de persil.Aussitôt que les œufs commencent à se raffermir, retirez du feu et transférez la poêle au four et faites cuire pendant environ 15 - 20 minutes.