Paparadelle aux champignons, asperges et pignoli

Name: paparadelle aux champignons, asperges et pignoli
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 pound pasta, 6
Ingredients: 400 grammes d'asperges; 4 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; 1 gousse d'ail, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à soupe de thym citron frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pignons de pin grillés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé; sel, au goût; Poivre à goûter; Pâtes paparadelle de 400 grammes ou nouilles larges de 400 grammes

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Ingrédients

Préparation

Faites vos propres pâtes ou utilisez n'importe quelle nouille. Cuire les pâtes selon les instructions.
Couper les asperges en morceaux de 2,5 cm de diagonale et cuire à la vapeur environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes. Mettre de côté.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et cuire les oignons et les champignons jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter une minute.
Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition.Ajouter les asperges cuites, les herbes, les pâtes et le pignoli et mélanger pour bien enrober de sauce.Fold dans le fromage et ajouter le sel et le poivre.