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BSA
Parfait oeuf qui coule sur le pain grillé (sans huile, poêle antiadhésive)
C'est un oeuf parfaitement cuit, avec un jaune délicieusement coulant, qui glissera proprement de la poêle, sans aucune huile. Des instructions détaillées concernant les temps de cuisson et la température de la poêle sont fournies afin que vous ne fassiez plus cuire votre œuf trop longtemps par inadvertance. avec un jaune cuit ou une peau dure.Votre poêle anti-adhésive ne peut pas être usée ou cela ne fonctionnera pas bien.Si elle est usée, vous pouvez utiliser un spray anti-adhésif, mais la peau de l'œuf ne sera pas aussi propre. à la recherche.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez une poêle antiadhésive (j'utilise Wearever - la poêle ne peut pas être usée ou collera) à feu moyen-doux pendant 3 à 5 minutes (le préchauffage à feu moyen-bas est important - la poêle ne peut pas être trop chaude ou trop froid - j'ai une cuisinière à gaz qui chauffe rapidement, vous devrez peut-être ajuster le temps de préchauffage de votre brûleur).
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Ajoutez l'oeuf cru dans la poêle et faites cuire pendant 3 minutes. (REMARQUE: dès que l'œuf tombe dans la poêle, sa partie blanche devrait commencer à blanchir immédiatement - à défaut, la poêle n'est pas assez chaude).
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Les bords de l’œuf doivent avoir l’air sec et se soulever facilement à l’aide d’une spatule.A l’aide d’une spatule suffisamment grande pour recouvrir l’œuf entier, retournez-le avec précaution et laissez cuire encore 1 minute. (REMARQUE: le fond de l’œuf doit avoir une couche mince de peau bien cuite qui est facile à obtenir en dessous avec la spatule - si la peau est plus épaisse et plus sombre qu'une couleur crème très claire, la poêle était trop chaude).
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À l'aide de la spatule, retirez délicatement l'œuf de la poêle et dégustez-le sur un bon morceau de pain perdu préféré (ou pour les coeliaques, un riz cuit de 60 litres convient également!). Lorsque vous enfoncez votre fourchette dans le jaune, il va s'épuiser et tremper dans votre pain.
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