Pâté en croûte de boston ii

Name: pâté en croûte de boston ii
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 jaunes d'oeuf; 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 2 jaunes d'oeuf; 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 carrés (28 grammes) de chocolat non sucré; 3 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe d'eau chaude

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm.
Battez la farine, 1/4 litre de sucre, la poudre à pâte, le sel, 190 litres de lait, la graisse, 1 oeuf et 1 cuillère à café de vanille à basse vitesse, en raclant le bol constamment pendant 30 secondes.Battez à grande vitesse, en grattant de temps en temps pendant 3 minutes. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four à 170 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Retirez-le de la poêle et laissez-le refroidir sur une grille.
Remplir la crème: Dans une casserole de 2 litres, mélanger 80 litres du sucre, de la fécule de maïs et du sel. Incorporer le lait progressivement et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Incorporer au moins 0,5% du mélange dans les jaunes d'œufs.Remettre le mélange de jaune d'œuf dans la casserole et laisser bouillir et remuer pendant 1 minute.Enlever du feu et incorporer les 2 cuillères à thé de vanille.Laisser refroidir à la température ambiante.
Pour faire un glaçage au chocolat: Faire chauffer le chocolat et le beurre ou la margarine à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu et incorporer le sucre des confiseurs et la vanille. Incorporer l'eau, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée. .
Pour assembler le gâteau: Divisez le gâteau refroidi en deux pour former deux fines couches. Remplissez les couches avec la garniture.Ensuite, étendez le glaçage au chocolat sur le dessus. Réfrigérez les restes de gâteau.