Pâté en croûte de saucisses

Name: pâté en croûte de saucisses
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 liens Farmland® Beer Bratwurst; 400 grammes de champignons tranchés; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing diced yellow onion; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri coupé en dés; 4 gousses d'ail, tranchées; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café de feuilles de thym frais; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Cheddar, râpé; Sel et poivre au goût; 3 bretzels mous; 3 cuillères à soupe de beurre fondu

Bratwurst ajoute une note fumée à cette tarte au pot avec des champignons et des légumes à la sauce crémeuse et garnie d’une croûte de bretzel émiettée.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Dans une sauteuse à fond épais, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirer et une fois refroidi, couper en rondelles.
Dans la même poêle, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Ajouter les oignons, les carottes et le céleri.Cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
Ajouter les flocons de piment rouge et le thym frais, puis la farine.Réduire le feu et cuire encore 2 minutes pour cuire le goût cru de la farine.
Ajouter le bouillon de poulet et la crème épaisse et laisser mijoter en fouettant fréquemment.
Ajoutez la moutarde et le fromage cheddar, et remuez pour incorporer. Ajouter la saucisse réservée et assaisonner de sel et poivre.Transférer à des plats individuels allant au four.
Au robot ménager ou à la main, hacher grossièrement les bretzels pour en faire des miettes. Mélanger avec du beurre fondu et garnir chaque assiette de mélange de miettes.
Cuire au four jusqu'à ce que doré et réchauffé, environ 12 à 15 minutes.