Porc à la mijoteuse et choucroute aux pommes

Name: porc à la mijoteuse et choucroute aux pommes
Cook time: 245 min
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: 6 côtelettes de porc épaisses; 4 pommes à tarte, pelées et tranchées; 1 large onion, sliced; eau pour couvrir; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la choucroute; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil, ou au goût

La pomme et l'oignon font la magie de ce plat classique. Ceci est traditionnellement servi le jour du Nouvel An en Pennsylvanie centrale. Il est généralement servi avec de la purée de pommes de terre. Le mélange de choucroute surmonte la purée de pommes de terre comme une sauce. Étonnamment bonne.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les côtelettes de porc dans une poêle chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté. Drainer.
Disposez les pommes et les oignons au fond d'une cocotte minute. garnir de côtelettes de porc dorées.Versez dans assez d'eau pour couvrir le fond du mijoteux.
Cuire à feu vif pendant 3 heures (ou à feu doux pendant 6 heures). Ajouter la choucroute et les graines de fenouil au mélange de côtelettes de porc. Cuire encore 1 heure.