Pâtes à la crème d'épinards

Name: pâtes à la crème d'épinards
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes d'épinards frais, à tige; 1 -2 gousse d'ail; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait faible en gras; Noix de muscade moulue; 400 grammes de pâtes Ziti ou 400 grammes de penne; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Ce plat de pâtes simple a une saveur douce et réconfortante, avec ou sans ail.Servez avec une salade de tomates cerises, concombre et poivrons assaisonnée de vinaigrette balsamique.

Ingrédients

Préparation

Cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes - Bien égoutter.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et épinards - Cuire 1 minute.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les épinards (réserver de l'eau pour les pâtes) et transférer dans un bol d'eau froide.
Égouttez et séchez.
Hacher grossièrement.
Amenez les épinards à ébullition. Pendant ce temps, dans un robot muni d'une lame en acier, hachez l'ail, si désiré.
Ajouter le fromage cottage et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter les épinards cuits et le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre au goût.Transférer dans un bol peu profond.
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante en brassant pour éviter qu'elles ne collent.
Cook until just tender, about 10 minutes- Drain well.
Ajouter les pâtes dans le bol avec la sauce aux épinards et mélanger pour bien enrober.
Saupoudrer de parmesan et mélanger à nouveau.
Servir chaud.