Pâtes à la sauce tomate aux champignons

Name: pâtes à la sauce tomate aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 340 grammes de champignons; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1/4 litre de tomates hachées avec du jus; 1 cuillère à café de persil séché; sel et poivre; 400 grammes de radiateur ou 400 grammes d’autres pâtes en coquille

Mon frère, le carnivore, a donné son sceau d'approbation: "C'est bon, la sauce est très légère." Il est revenu pour les restes et a eu un deuxième dîner plus tard dans la soirée.

Ingrédients

Préparation

Lavez et hachez les champignons (j'achète les pré-découpés et je coupe les gros morceaux en deux).
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons verts et les champignons et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant constamment.
Incorporer lentement le lait et les tomates et cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
Incorporer le persil, le sel et le poivre.
Cuire les pâtes et égoutter.
Mélanger les pâtes et la sauce.