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CHERYL BLUE
Pâtes à la sauce tomate aux champignons
Mon frère, le carnivore, a donné son sceau d'approbation: "C'est bon, la sauce est très légère." Il est revenu pour les restes et a eu un deuxième dîner plus tard dans la soirée.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez et hachez les champignons (j'achète les pré-découpés et je coupe les gros morceaux en deux).
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Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons verts et les champignons et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter la farine et cuire 2 minutes en remuant constamment.
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Incorporer lentement le lait et les tomates et cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
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Incorporer le persil, le sel et le poivre.
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Cuire les pâtes et égoutter.
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Mélanger les pâtes et la sauce.
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