Pâtes à la saucisse chaude

Name: pâtes à la saucisse chaude
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Saucisse italienne chaude de 400 grammes, sans boyaux; A cup with a capacity of 170 ml containing red onion, diced; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de câpres hachées; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de persil séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; sel au goût; 1 (454 grammes) paquet de pâtes ziti sèches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Romano râpé

Si vous aimez les saucisses, vous adorerez cette sauce épaisse et charnue! Essayez la saucisse italienne sucrée pour une version moins épicée.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit uniformément brune.
Mélanger l'oignon rouge, l'ail et les câpres dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la purée de tomates entières, les tomates concassées, la sauce tomate et le vin rouge. Assaisonner de basilic, persil, origan, poivron rouge, poivre noir et sel. Porter à ébullition et réduire le feu à doux. Laisser mijoter 45 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Placez le ziti dans la casserole, faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit al dente et égouttez-la.
Servir le mélange de sauce sur les pâtes cuites. Garnir de fromage Romano.