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Lyndal Khaw Nichols
Moules marinara di amore
Les moules et les linguines dans un bouillon de tomates épicées sont très savoureuses. Pour créer l'ambiance souhaitée, servez-le à la chandelle avec un pain français croûté et une bouteille de vin.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit transparent.
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Ajouter les tomates, l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge dans la poêle; réduire le feu à doux pour laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.
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Ajouter le vin et les moules dans la poêle; couvrir et augmenter à feu vif pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles de moules soient ouvertes.
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Verser sur les pâtes chaudes, saupoudrer de persil et presser le quartier de citron. Garnir du reste du citron et servir.
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