Pâtes au saumon fumé crémeux et à l'aneth

Name: pâtes au saumon fumé crémeux et à l'aneth
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des pâtes de penne non cuites; sel de mer au goût; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du saumon fumé haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage à la crème; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'aneth frais haché; 5 green onions, chopped; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; poivre noir moulu au goût

Voici une délicieuse recette de pâtes à base de saumon fumé à la maison. Utilisez votre forme de pâtes préférée.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l'eau.Ajoutez du sel de mer et amenez à ébullition.Ajoutez le penne et remettez à ébullition.Couvrez à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites mais encore fermes, environ 11 minutes .
Égouttez bien les penne et réservez 1/4 litre d'eau de cuisson des pâtes.
Remettre les penne et la tasse d'eau des pâtes réservée dans la casserole vide et les faire chauffer à feu moyen-doux.
Incorporer le saumon fumé, le fromage à la crème, l'aneth, les oignons verts, la moutarde de Dijon, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre noir dans les pâtes jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu, 4 à 5 minutes.