Pâtes avec sauce à l'avocat et légumes

Name: pâtes avec sauce à l'avocat et légumes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 un avocat mûr; 4 -5 champignons; 1/2 red onion; 1 gousse d'ail (ou plus si vous aimez l'ail, j'en utilise habituellement 2 ou 3!); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards; 95 g de spaghettis au blé complet ou 95 g de pâtes; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2,5 cm de curcuma; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de noix de coco; Poivre à goûter; sel, au goût; 2 petites tomates; 1 cuillère à soupe d'eau

Faites et partagez cette recette de Pâtes avec sauce à l’avocat et légumes à partir de.

Ingrédients

Préparation

Pour faire la sauce à l'avocat, écrasez l'avocat dans un bol, puis ajoutez l'eau, le poivre de Cayenne, le curcuma.Enfin, salez et poivrez au goût.
Dans une casserole, ajouter l'huile de noix de coco et le faire chauffer. Ajouter l'ail haché et faire revenir pendant quelques minutes.Pour la même poêle, ajouter les oignons émincés et les champignons émincés.Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Ensuite, ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent
Cuire les pâtes complètes en suivant les instructions du paquet.
Pour servir, mélangez les pâtes avec la sauce et les légumes et ajoutez enfin des tomates fraîches hachées.