Pâtes de cheveux d'ange avec sauce gorgonzola

Name: pâtes de cheveux d'ange avec sauce gorgonzola
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pâtes de cheveux d'ange de 284 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant 1% de lait faible en gras; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2,5 cm de poivre de Cayenne; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Gorgonzola émietté; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped green onion tops

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les poils d'ange dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes, 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes pot.
Fouetter le lait et la farine dans une grande poêle antiadhésive; ajouter le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir.Chauffer le mélange de lait à feu moyen en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe, environ 5 minutes.
Saupoudrer le fromage Gorgonzola dans le mélange de lait, en remuant continuellement pour faire fondre le fromage en une sauce. Incorporer les oignons verts dans la sauce. Versez l'eau réservée dans la sauce; remuer.
Verser la sauce sur les pâtes cuites et mélanger pour bien enrober.