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BAKERZOLLER
Pâtes de courgettes (cuites)
Les gros boutons floraux jaunes s'ouvraient aussi largement que le permettait le matin au lever du soleil sur la crête. C'était comme s'il fallait saisir tout le soleil et la rosée qui pourraient encore se développer pour former une courgette mature. , vert vif, fort et solide.Une fois qu'ils commencent sur leur croissance à la hausse, les courgettes, ou toute courge d'ailleurs; Comme dans tous les jardins en été, les fées des jardins font leur magie et nous avons la chance de posséder de nombreuses courgettes, courges et aubergines.Pas très souvent, mais parfois, vous voulez juste que les fées prennent une pause, et ne pas apporter autant de légumes à la fois, mais hélas; ce n'est pas le cas.J'ai concocté cette petite recette pour réchauffer l'âme de tous, et j'intègre toujours l'utilisation de ce légume astucieux tout en méditant sur les nombreuses histoires de la ferme. les fées et la nourriture que la plante de courgettes apporte.
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Ingrédients
- 184 grammes de ditalini
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 spring onions, thinly sliced
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 courgettes râpées
- 4 œufs
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème (ou moitié-moitié)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, râpé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, râpé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- Flocons de poivron rouge de 2,5 cm
- 1 cuillère à café de persil, haché (ou coriandre)
Préparation
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Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés.
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Graisser un plat allant au four (environ un bol d’une contenance de 2 litres) avec un aérosol de cuisson.
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Râpez les courgettes, égouttez-les dans une passoire en éliminant l'excès d'eau.
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Cuire les pâtes dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient al dente, bien égoutter et réserver.
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Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter les oignons nouveaux et cuire une minute.
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Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute.
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Ajouter les courgettes égouttées et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir légèrement.
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Placez les œufs, la crème, la ricotta, la mozzarella, le ditalini et la moitié du parmesan dans un bol et mélangez bien.
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Incorporer le mélange de courgettes, ajouter du sel, du poivre et des flocons de poivron rouge, le cas échéant.
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Placez ce mélange dans un plat, (veillez à ne pas remplir à ras bord) ajoutez saupoudrer de Parmesan.
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Bake 25-30 minutes, or until firm and golden.
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Ajouter le persil ou la coriandre hachés pour la décoration après la sortie du four.
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