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Arigv44
Pâtes et nouilles chinoises à la sauce tomate et sardines
La plupart des plats philippins ont toujours été une fusion de cuisines variées dans le monde entier. C’est pourquoi j’ai décidé d’expérimenter et de fusionner les pâtes italiennes (spaghettis) et la nouille chinoise appelée Udong (avec des pinoys souvent mélangés à des sardines). pour la texture).
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir les pâtes dans 1,25 litre d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 12 minutes.Mettez-les dans les nouilles Udong après avoir fait bouillir les pâtes pendant 7 minutes.Après 12 minutes, versez les pâtes dans le tamis et versez de l'eau glacée dessus. de côté (assurez-vous de mettre les pâtes quand l’eau est déjà bouillante, c’est à ce moment-là que les 12 minutes d’ébullition commencent).
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Pour la sauce - mettez 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faites sauter l'ail et les oignons.Ensuite, ajoutez les tomates jusqu'à ce qu'il reste une pulpe molle.
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Ajoutez le cube de bouillon de boeuf et les sardines. Ajoutez ensuite les épices: origan, sauge, poivre noir moulu et poivron.
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fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Servir avec les nouilles Spaghetti-Udong.
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