Pâtes grecques

Name: pâtes grecques
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de linguine; 3 tomates; 80 litres d'huile d'olive; 3 gousses d'ail émincées; 400 grammes de champignons tranchés; 1 cuillère à café d'origan séché; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage feta émietté; 1 boîte (57 grammes) d'olives noires tranchées, égouttées

Pâtes à la grecque à l'ail, à la feta, aux champignons et aux olives noires.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Plonger brièvement les tomates entières dans l'eau, jusqu'à ce que la peau commence à peler.Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter et placer dans de l'eau froide.Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à al dente; drainer.
Pendant que les pâtes cuisent les tomates pelées et les hacher.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Incorporer l'ail et les champignons et faire sauter jusqu'à ce que les champignons commencent à donner leur jus. Incorporer les tomates et l'origan et cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Pour servir, déposer les pâtes sur une sauce tomate chaude et parsemer de féta et d’olives.