Pâtes pancetta

Name: pâtes pancetta
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 5 échalotes hachées; 4 gousses d'ail hachées; Lard pancetta de 170 grammes, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés frais; Origan séché de 5 centimètres; Origan séché de 5 centimètres; Bouillon de poulet de 130 litres; 60 litres d'huile d'olive; 1 (340 grammes) paquet de pâtes linguine; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du Parmesan fraîchement râpé

Un plat de pâtes délicieux qui prend si peu de temps à préparer.L'utilisation de bacon à l'italienne (pancetta) lui donne une saveur et une texture uniques. vous aimez.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente; drainer.
Dans une grande poêle, cuire la pancetta dans l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à brunir.Ajouter les échalotes, l'ail et les champignons: cuire une minute.Assaisonner de poivre et d'origan, puis verser le bouillon de poulet.Emener à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps.Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
Passer au fouet dans les linguines cuites et ajouter l’huile d’olive.Amener à enrober.Distribuer les pâtes dans des assiettes de service individuelles et garnir de portions égales de pancetta et de champignons.Garnir avec du parmesan fraîchement râpé.