Pâtes thaïlandaises

Name: pâtes thaïlandaises
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 grammes de poitrines de poulet; 227 grammes de nouilles de riz (les spaghettis peuvent être substitués); 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 1 medium red onion; 3 -4 gousses d'ail, émincées; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons mélangés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli; 1 -3 feuille de basilic frais; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce chili douce thaïlandaise; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre hachée; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de sel

Une recette basée sur mon plat préféré dans un restaurant thaïlandais local. Utilise une sauce de base pour sautés avec du poulet et une variété de légumes.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les nouilles et mettez-les de côté. Ajoutez une petite quantité d'huile d'arachide pour qu'elle ne colle pas.
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Ajouter l'ail et faire dorer légèrement.
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajoutez les oignons, le poivron, les champignons et le brocoli. Faites frire légèrement pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter les nouilles et remuer.
Ajouter le jus de citron vert, la sauce chili, la sauce soja, les flocons de piment, le basilic, la cassonade et le sel.
Remuez continuellement jusqu'à ce que les nouilles soient fermes mais tendres.