Pâtisseries supérieures de la péninsule

Dans un grand bol, mélanger le shortening et l’eau jusqu’à ce que le shortening soit fondu. Incorporer progressivement la farine et le sel jusqu’à formation d’une pâte très molle; couvrir et réfrigérer pendant 1,5 heure

Couper les pommes de terre et les rutabagas en cubes de 1/3 ou de centimètre; ne faites pas de cubes trop gros ou ils ne cuisineront pas correctement. Combinez doucement le porc haché et le bœuf; briser en petits morceaux.Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les rutabagas, les oignons, le mélange de viande et les assaisonnements.

Divisez la pâte en 12 portions égales.Sur une surface farinée, étalez une portion à la fois dans un cercle de 8 po.Mound Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant le remplissage sur la moitié de chaque cercle; Parsemer de 1 cuillère à thé de beurre.Moyez les bords avec de l'eau; replier soigneusement la pâte sur le remplissage et presser les bords avec une fourchette pour sceller

Déposer sur des plaques à pâtisserie non graissées.Fermer plusieurs fentes dans le dessus des pâtisseries.Si désiré, badigeonner de crème ou d'œuf battu.Cuire au four à 350 ° C jusqu'à ce que le doré soit doré, environ 1 heure.Refroidir sur des grilles.Servir chaud ou froid.A conserver au réfrigérateur .