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DEBJAPAN
Pêche pochée fourrée au fromage à la crème et aux pépites de chocolat
Les pépites de chocolat et le sucre de confiseur ajoutent à la douceur naturelle de ces pêches parfaitement pochées. - Greg Fontenot, The Woodlands, Texas
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le sucre, la vanille et la cannelle; ajouter les pêches.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient tendres.Retirer les pêches à l'aide d'une cuillère à égoutter; laisser refroidir à la température ambiante.Baisser la cuisson. Halter, dénoyauter et éplucher les pêches; réfrigérer jusqu'à refroidissement.
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Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer, les pépites de chocolat et le jus d'orange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Tout le jus ou une cuillère à soupe dans les moitiés de pêche.Saupoudrer de cannelle supplémentaire.
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