Pêches et cupcakes à la crème

Name: pêches et cupcakes à la crème
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre glace; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre glace; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café de levure; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine unie; 2,5 cm de sel, UNIQUEMENT si vous utilisez du beurre non salé; 0,5 pêche fraîche, coupée en 6 tranches puis coupée en deux pour la garniture; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la confiture de pêche; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant une double crème; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre glace; 0,5 pêche fraîche, coupée en 6 tranches puis coupée en deux pour la garniture

Ingrédients

Préparation

Déposer le glaçage sur chaque cupcake et garnir d'une demi-tranche de pêche.
Placez le beurre et les sucres dans un grand bol ou dans le bol de votre batteur sur socle et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez les œufs et la vanille, en raclant les côtés au besoin et mélangez à feu moyen jusqu'à consistance homogène, environ 1 minute.
Ajoutez la levure et la farine et mélangez à feu doux jusqu'à consistance homogène.
Ajoutez la purée de pêche et mélangez à feu doux jusqu'à consistance homogène.
Répartir la pâte dans les revêtements à 0,75 complète.
Placez au four pendant 18-22 minutes, jusqu'à ce qu'il soit levé, doré et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Transférez-les immédiatement sur une grille.Si vous les laissez dans le plateau, ils peuvent devenir gras et les doublures se détachent des cupcakes.
Une fois refroidi, à l’aide d’une buse de remplissage pour tuyauterie de 2,5 et 1,25 cm ou d’un petit couteau, faites un petit trou au centre de chaque cupcake et assurez-vous de le percer presque jusqu'au bout.
Mettez de la confiture dans chaque trou jusqu’au niveau avec le haut, puis faites le glaçage.Placez tous les ingrédients du glaçage dans un grand bol et fouettez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, vous le voulez un peu plus ferme que formez quand vous le faites.
Pipe frosting onto each cupcake and garnish with half a peach slice.
Les petits gâteaux se conserveront dans un contenant hermétique, au réfrigérateur pendant 2 jours.