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TAPATIA
Penne aux pleurotes, prosciutto et menthe
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Ingrédients
Préparation
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Retirer du feu et incorporer la menthe.
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Ajouter 1 T. sel et penne.
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Cuire jusqu'à tendreté à la morsure.
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Drainer; mettre de côté.
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Dans le même pot, chauffer l'huile d'olive à feu vif.
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Ajouter les champignons et le reste des cuillères à café de sel et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les champignons cessent d'émettre et commencent à brunir environ 10 minutes.
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Mettez le feu à moyen-vif et ajoutez l'ail.
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Cuire, en remuant, jusqu'à ce que parfumé, environ 2 minutes.
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Incorporer le bouillon de poulet et les penne et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
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Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien enrober les pâtes.
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Take off heat and stir in mint.
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Servir immédiatement, nappé de prosciutto et de poivre.
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