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HANNER
Petit-déjeuner mexicain pour trois
Ce petit déjeuner délicieux, sain et copieux peut constituer un écart par rapport à la norme et est très simple et rapide, malgré le nombre impressionnant d’ingrédients. 15 ans. La préparation appelle à la créativité. Je vais souvent ajouter ou remplacer certains ingrédients avec des restes d'olives noires ou de pemenintos, du chorizo, de l'andouille, de la viande de taco, etc.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Sur la cuisinière, faites chauffer les haricots sautés en incorporant la moitié des oignons coupés en dés, la moitié du fromage râpé et de l'huile d'olive.
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Cuire au four les tostadas et le jambon en dés - environ 6 minutes - puis les retirer.
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Tamponnez une cuillère à thé ou plus des haricots au centre de chacune des trois assiettes, en centrant une tortilla sur chacune - cette étape est très nécessaire.
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Étendre généreusement le mélange de haricots sur chaque tortilla.
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Couchez le reste de fromage, le jambon, la laitue et la tomate sur chacun.
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Faire frire les œufs selon le goût (meilleur sur le milieu) et poser chacun un nid.
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Garnir de sauce tomatillo/verde.
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Décorer d'oignons et de jalapenos. Sauce piquante facultative ou à volonté.
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