Petites frites (frites panées)

Name: petites frites (frites panées)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1-2
Ingredients: 2 grosses pommes de terre roux; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de curry en poudre (ou autre assaisonnement chaud); 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine

Vous devriez vraiment expérimenter avec les assaisonnements ... c'est un excellent moyen de changer les saveurs.Essayez et utilisez Hebamare dans la plupart des recettes plutôt que simplement du sel, et dans cette recette, j'essaie toujours d'utiliser Hebamare Spicy.Essayez-le avec de l'ail supplémentaire ou encore de la poudre d’oignon.Il s’agit d’une adaptation d’une adaptation, mais tout de même fantastique! La recette originale se trouvait dans le livre "Kitchen With Rosie", c'est ce que l'on m'a dit.

Ingrédients

Préparation

Lavez les pommes de terre en frottant bien pour enlever toute la saleté. ne vous dérange pas de les écorcher.
Couper les pommes de terre en quartiers et laisser tremper dans l'eau pendant au moins 15 minutes, de préférence plus longtemps. Changez l'eau une fois si vous le souhaitez, mais notez que le fait de changer l'eau élimine davantage d'amidon, elle peut également affecter le goût.
Mélanger le blanc d'oeuf et les assaisonnements (à l'exclusion de la farine) dans un grand bol.
Égouttez les pommes de terre, séchez-les et mettez-les dans le bol avec le mélange d'œufs.
Enrober toutes les frites avec le mélange de blanc d'œuf et d'assaisonnement, en assurant une bonne couverture.
Enduire les frites d'une fine couche de farine, en les tournant et en les mélangeant au besoin pour les rendre homogènes.
Préparez une plaque de cuisson recouverte d'une légère couche d'huile végétale et étalez les frites le plus uniformément possible.
Enrober le dessus des frites d’aérosol de légume et cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

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