Petites gouttes de citron

Name: petites gouttes de citron
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 100 lemon drops, 100
Ingredients: 60 litres de jus de citron; 1 mélange pour pudding instantané à la vanille (99 grammes); 4 gros œufs; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la crème sure allégée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; sucre granulé ou sucre extrafin, pour mélanger les baies; 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 60 litres de jus de citron; 60 litres d'eau chaude; sucre granulé ou sucre extrafin, pour mélanger les baies; 3/8 litre de jus de canneberge ou 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges; sucre granulé ou sucre extrafin, pour mélanger les baies

Ces biscuits ont l'air si beaux et si délicieux dans le dernier numéro de Woman's Day.J'ai dû enregistrer la recette ici.Les canneberges sucrées sont facultatives, mais elles sont agréables.Les canneberges sucrées prennent beaucoup de temps, cependant.Vous pouvez les conf ils doivent être réfrigérés pendant 8 heures puis doivent rester au repos 2 heures après avoir été enrobés de sucre. Le temps de préparation des canneberges sucrées n’est pas inclus.

Ingrédients

Préparation

Placer sur une grille jusqu'à ce que le glaçage soit pris.
Pour les gouttes de citron: Battez tous les ingrédients de la goutte de citron dans un grand bol avec le mélangeur à vitesse moyenne pendant plusieurs minutes jusqu'à consistance homogène et lisse.
Transférer la pâte dans deux sacs ziptop de 4 litres.
Sceller les sacs; Coupez un coin de chaque sac et versez la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant un peu moins de 0,66.
Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à ce qu'une pique insérée au centre en ressorte propre.
Enlevez les casseroles sur la grille et laissez refroidir 2 minutes; inverser les muffins sur une grille (laisser les muffins inversés) et laisser refroidir complètement.
Continuez la cuisson au four jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée (vous aurez environ 100 muffins).
Pour le glaçage au citron: Placez une grille sur du papier ciré.
Battre les ingrédients dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse.
Tremper les muffins dans le glaçage pour bien enrober les bords et les côtés arrondis, en laissant l'excès de glaçage s'égoutter dans le bol.
Place on rack until glaze is set.
Pour les canneberges sucrées: Dans une petite casserole à feu moyen, amener 1/2 litre de sucre granulé et 3/8 litre de cocktail de jus de canneberge ou d'eau, laisser mijoter à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retirer du feu; incorporer 1/2 litre de canneberges.
Couverture; réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Bien égoutter.
Mélangez les baies dans du sucre granulé extra-fin ou régulier jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Laisser reposer sur du papier ciré 2 heures ou jusqu'à sec.
Pour servir: déposer chaque goutte de citron dans une garniture décorée de mini-muffins.
Garnir de canneberges sucrées, si désiré.
Conseil de stockage: Conservez dans des récipients hermétiques avec du papier ciré entre les couches à la température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, ou congelez-les non émaillés jusqu'à 3 mois.

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