Petits gâteaux au beurre de chocolat blanc framboise

Name: petits gâteaux au beurre de chocolat blanc framboise
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (517 gramme) emballage mélange à gâteau à la vanille; 60 litres d'eau; 80 litres d'huile végétale; 3 oeufs; 227 grammes de framboises fraîches; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de lait, ou au besoin

Ingrédients

Préparation

Verser environ 1/2 cuillerée à thé de remplissage de framboises dans chaque litre
Graisser Un bol d'une capacité de 6 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures en papier.
Mélangez le mélange à gâteau à la vanille, 1/4 litre d'eau, l'huile végétale et les œufs dans un bol avec un batteur électrique à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange soit humide.
Verser la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant à 0,66 environ.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les cupcakes soient très légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre, 18 à 23 minutes.
Laisser refroidir les cupcakes dans les casseroles pendant 1,25 minute; transférer le litre sur la grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.
Placez les framboises, 1 cuillère à soupe d'eau et le sucre blanc dans un mélangeur et battez plusieurs fois pour hacher les framboises; mélanger jusqu'à la purée, environ 30 secondes.
Fouetter la fécule de maïs avec 60 litres d'eau jusqu'à homogénéité; verser le mélange dans le mélange de framboises dans le mélangeur et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Verser le mélange de framboises dans une casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.Laissez refroidir la garniture à la framboise.
Couper un noyau de chaque cupcake d'environ 3,75 centimètres de long et 2,5 centimètres de diamètre.
Spoon about 1/2 teaspoons raspberry filling into each liter
Placez les pépites de chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et chauffez-les toutes les 30 secondes jusqu'à ce que les copeaux commencent à fondre, environ 1 minute. il ne reste plus de bosses.
Battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne dans un bol jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la moitié du sucre des confiseurs, des pépites de chocolat blanc fondues et du lait jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
Incorporer lentement le sucre des confiseurs jusqu'à consistance lisse; si le glaçage est trop raide, ajoutez plus de lait, 1 cuillère à thé à la fois.
Étalez ou glissez le glaçage au chocolat blanc sur les cupcakes pour couvrir la garniture aux framboises; Arroser ou garnir les cupcakes de la framboise qui reste.