Macarons i

Facile à faire, élégant et chic.

Recouvrez les plaques à biscuits de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
Dans un grand bol, ramollir la pâte d’amande avec les mains ou le robot. Mélanger au sucre blanc et aux blancs d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Mélanger le sucre, les farines et le sel des confiseurs jusqu’à consistance lisse et homogène.
Forcez la pâte à travers une presse à biscuits ou déposez-la par cuillerée à thé sur des plaques à biscuits.Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C).
Cuire au four pendant 25 minutes.Enlevez le papier d'aluminium ou le parchemin des feuilles et laissez-les refroidir.Épluchez les macarons.